Giá nông sản biến động theo mùa vụ, doanh nghiệp cần chủ động thời điểm thu mua

Thị trường nông sản Việt Nam năm 2026 ghi nhận sự chênh lệch đáng kể về giá giữa thời điểm chính vụ tháng 6–7 và cuối tháng 9. Từ trái cây tươi đến cà phê, hạt điều và macca, giá nguyên liệu chịu tác động của sản lượng thu hoạch, nhu cầu tiêu thụ và diễn biến thị trường.
Đối với trái cây, mùa vụ có ảnh hưởng rõ rệt đến giá thu mua và khả năng cung ứng. Trong tháng 6–7, nhiều loại trái cây như dứa, xoài, thanh long, dưa hấu và mít bước vào giai đoạn thu hoạch tập trung tại các vùng trồng, khiến nguồn cung tăng và giá tại vườn chịu áp lực giảm. Theo báo Tuổi Trẻ ngày 14/6/2026, mít Thái loại 1 được thu mua khoảng 4.000–5.000 đồng/kg, bơ 034 khoảng 7.000–10.000 đồng/kg và xoài khoảng 6.000–10.000 đồng/kg. Với thanh long, giá tại Đồng Tháp ngày 16/6 ở mức khoảng 8.000 đồng/kg, giảm 5.000 đồng/kg so với khoảng 10 ngày trước đó. Những diễn biến này cho thấy khi sản lượng thu hoạch tăng nhanh hơn khả năng tiêu thụ, giá nhiều loại trái cây có thể giảm sâu ngay trong chính vụ.

Tuy nhiên, giá trái cây không duy trì ở mức thấp sau khi mùa thu hoạch kết thúc. Theo VnExpress ngày 15/9/2026, giá sầu riêng Monthong tại Đắk Lắk tăng lên khoảng 105.000 đồng/kg, sau khi từng giảm về quanh 50.000 đồng/kg trong tháng 7. Thanh long ruột đỏ tại Đồng Tháp cũng ghi nhận sự phân hóa theo phẩm cấp: ngày 19/9, loại 2 được thu mua khoảng 23.000–25.000 đồng/kg, trong khi loại 3 ở mức 12.000–14.000 đồng/kg. Như vậy, khi nguồn cung giảm, giá có thể phục hồi, nhưng không đồng đều giữa các vùng trồng và chất lượng sản phẩm. Đối với dứa và xoài, cần tiếp tục đối chiếu giá theo cùng địa phương, phẩm cấp và thời điểm giao dịch trước khi kết luận mức chênh lệch cụ thể giữa tháng 6–7 và tháng 9.

Ở nhóm nông sản khô, giá cũng có sự phân hóa. Với cà phê, theo VnExpress, giá trong nước từng giảm về khoảng 84.000 đồng/kg đầu tháng 6, sau đó tăng gần 100.000 đồng/kg vào giữa tháng 7. Đến ngày 19/9, giá cà phê nhân tại Tây Nguyên được ghi nhận ở mức 92.000–93.800 đồng/kg. Dù đã hạ nhiệt so với vùng đỉnh, mặt bằng giá vẫn cao hơn mức đầu tháng 6, cho thấy giá nguyên liệu không chỉ phụ thuộc vào mùa thu hoạch mà còn chịu ảnh hưởng của tồn kho, nguồn cung quốc tế và giao dịch trên các sàn hàng hóa.

Đối với hạt điều, giá xuất khẩu nhân điều nguyên hạt trắng loại WW320 theo điều kiện FOB ở mức 7,05 USD/kg trong tháng 6 và đến giữa tháng 9 là 8,5-10,8  USD/kg. Diễn biến này cho thấy giá xuất khẩu nhân điều thành phẩm có sự điều chỉnh giữa các giai đoạn . Nhìn chung, chênh lệch giá giữa các giai đoạn cho thấy mùa vụ là yếu tố quan trọng trong chiến lược thu mua nông sản. Với trái cây, chính vụ thường tạo cơ hội mua nguyên liệu giá thấp nhưng đi kèm áp lực bảo quản, chất lượng và tiêu thụ; cuối vụ, nguồn hàng đạt chuẩn có thể khan hiếm và giá tăng trở lại. Với cà phê, điều và mắc ca, doanh nghiệp cần theo dõi thêm giá quốc tế, tồn kho và chất lượng nguyên liệu để hạn chế rủi ro biến động.

Vì vậy, các doanh nghiệp xuất nhập khẩu cần xây dựng kế hoạch đặt hàng dựa trên lịch thu hoạch từng vùng, phân bổ đơn hàng theo nhiều đợt và chủ động làm việc với nhà cung cấp trước cao điểm mùa vụ. Đồng thời, việc đánh giá tổng chi phí, bao gồm giá mua, sơ chế, bảo quản, vận chuyển và tiêu chuẩn xuất khẩu, sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọn thời điểm thu mua phù hợp, kiểm soát giá thành và nâng cao hiệu quả kinh doanh trên thị trường quốc tế.

Nguồn : Tổng hợp từ báo Tuổi Trẻ, VnExpress